Pour env 30 whoopies d'environ 4 cm de diamètre

Pour les coques:

120 g de beurre mou

120 g de sucre ne poudre

3 oeufs

250 g de farine

1 c à c d'extrait de vanille

1 c à c de bicarbonate (cela rend les whoopies très moelleux, mais si vous en avez pas, je pense que ce n'est pas très grave ...)

1 c à c de levure chimique

Préchauffez le four à 180 °C.Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre et battre avec le fouet, vit 5, jusqu'à ce que le mélange blanchisse (env 3-4 min)

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant vit 2 la préparation entre chaque ajout.Versez la farine, en la tamisant, l'extrait de vanille, la levure et le bicarbonate.

Fouettez le tout, Vit 3-4  pendant 2 min.La pâte doit devenir lisse et homogène.

Disposez la pâte en tas réguliers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisez. (Attention, veillez à bien les espacer car il d'étale un peu lors de la cuisson)

Enfournez pour 8 minutes,Sortez du four et laissez refroidir.

Préparez la crème au beurre de cacahuètes :

Mettre dans le bol 200 g de beurre mou et 150 g de sucre glace.Fouettez à l'aide du fouet ballon jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.Ajoutez le beurre de cacahuètes et fouettez 1 minutie pour obtenir une crème mousseuse et légère.

Placez au réfrigirateur 30 min, avant d'en garnir les coques.

Pendant ce temps, préparez la sauce chocolat, pour naper les whoopies 

C'est en découvrant les épices de mon partenaire   

 que l'idée de cette recette m'est venue, je me suis dis que la réglisse devait

bien se marier à la saveur de la poire et je ne me suis pas trompée ...

On a vraiment apprécié ce dessert ...

En plus ça fait du bien au corps : si si c'est vrai !!!!

Voici les Propriétés du réglisse : 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la réglisse. 

Ses bienfaits pour l’estomac ne sont plus à démontrer. La caliche a été utilisée dans les cas d’ulcères et de gastrites.

Elle est aussi recommandée pour combattre le rhume, la bronchite, les maux de gorge, et elle possède des propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires, diurétiques, laxatives et édulcorantes.

Cependant, l’utilisation du réglisse est à proscrire pour les femmes enceintes, ainsi que les personnes souffrant de problèmes de cœur et d’hypertension.

Alors pourquoi sans priver !!!!!! lol

Allez assez parlée passons en cuisine !

Encore à grand merci à mes partenaires pour leurs envois, j'ai été râvie de

tester leurs produits et on s'est régalé !!!

Alors que demander de plus ? lol

Recette pour 3 personnes

100 ml de mix fruit  Kiwi   de mon partenaire  

200 ml de crème liquide

1 sachet de gélatine en poudre (6 g)

Préparation :

 Mélanger le mix fruit de Kiwi et l’agar- agar (ou poudre de gélatine)

et mixer le tout au blender

Porter le mélange à ébullition

Faite monter la crème en chantilly

Incorporer délicatement au mélange  de kiwis refroidi

J'ai rajouté quelques gtts de colorant vert

Garnissez un moule en silicone, j'ai utilisé le moule pavloflex "traditionnel"   

 de mon partenaire 

Réservez au congélateur au moins 3 heures pour faciliter le démoulage

Pendant ce temps préparer le "socle"

50 g de poudre de       de mon

partenaire    " E-gastronomie: épicerie fine et produits gastronomiques" 

25 g de beurre mou

cercles avec poussoir

Mixez dans le bol multipro équipé du couteau, en utilisant la touche Pulse

Sablez du bout des doigts

Recouvrez d'un papier sulfurisé un plat allant dans votre réfrigérateur

( afin de décoller facilement chacun des entremets et les présenter

dans une assiette )

Tapissez les fonds d'empreintes de cette préparation rose

tassez légèrement à l'aide du poussoir

Réservez au frais

Le montage

 Déposez le fond au biscuits roses dans une assiette

Démoulez la mousse de Kiwi et posez la forme sur le "socle" en biscuits

Décorez selon vos envies

Aujourd'hui je teste la reçu de mon partenaire 

J'ai décidé de l'utiliser pour ma tourte qui j'ai baptisé

"Tourte du Soleil "

Cette conserve se compose d'un mélange de chou, potiron, céleri

rave, carottes, oignon, tomates pelées, échalotes, lentillons de

Champagne, jus de citron, huile d’olive, persil, graines de fenouil, sel,

épices.

Pour conserver le goût d'origine j'ai seulement rajouté 2 disques de

pâte feuilletée et de la mimolette .

Et j'ai bien eu raison de ne pas en faire plus !

En effet les produits sont de qualité et sont très goûteux à eux seul !

Voici comment j'ai procédé ....

Déroulez la pâte feuilleté sur un moule à tarte en laissant bien depasser les bords

Parsemez la mimolette (100 g) râpée sur le fond

Egoutez la ratatouille champenoise et l'étalez sur la pâte

Poivrez

Recouvrir avec l'autre disque de pâte et rabattre les bords

Faites une cheminée au centre 

Dorez avec un jaune d'oeuf

Cuire au four chaud 200 °C pendant 30 min env

Recette de la brioche:

500 g de farine

50g de sucre

1 sachet de levure sèche de boulager 

1 c à c de sel

2 oeufs + du lait = 300 ml

100 g de beurre mou

Mettre tous les ingrédients ds le bol sauf la levure

Avec le pétrin vit 1puis monter jusqu'à 3-4

Une fois que tous est mélangé ajouter la levure et continuer a pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule (environ 10 min )

Laisser reposer la pâte au moins 1h ds un endroit chaud (pour moi dans le bol T°30 °C position mél 3)

Une fois la pâte doublée de volume, l'étaler sur un plan légèrement fariné.

J'ai utilisé une préparation toute prête trouvé en Allemagne...

Eh oui ça aide d'être frontalière ! lol

Mais pour celle qui sont loin, hein !  j'ai trouvé une recette ouf ! lol

Ingrédients:

300ml de lait

 15ml d'eau

 1 oeuf

 75g de sucre

 2 cs de maïzena

 150g de graines de pavot

 55g de beurre

 1 pincée de sel

Diluer au préalable la maïzena dans l'eau. Mettre le batteur souple, dans le bol, faire chauffer à T°C moyenne le lait et le mélange eau + maïzena. Lorsque le liquide est homogène, ajouter, le sucre, l'oeuf et le sel sans cesser de remuer sur vit 3 pour éviter la formation de grumeaux , La crème doit prendre. Lorsque la crème est bien épaisse, ajouter les graines de pavot et faire cuire encore doucement pendant 5 minutes. Enlever du feu.Laisser refroidir.

Étaler ensuite la crème un peu partout même au niveau des bords et coins.

Enrouler la pâte de façon à former un gros rouleau.

Couper des tançons puis les placer dans un moule (face coupée vers le haut) puis laisser gonfler à nouveau (pour moi dans le four 1 h fonction étuve)

On voit bien la différence avant après la levée, donc pensez à bien espacer les trançons

Faire cuire dans un four chaud pendant 30 min à 180°

La brioche est moelleuse, fondante ....